Madame Cheung

Restaurant Madame Cheung opende in 1999 voor het eerst haar deuren. Sinds de familie Cheung in 1973 in Hoorn is neergestreken vanuit Hong Kong, zijn Yuk en Lei Cheung een bekend culinair begrip geworden.

De authentieke Chinese keuken was de eerste 20 jaar de voornaamste inspiratie. Gedurende deze jaren hebben Yuk en Lei zich ook verdiept in andere Aziatische keukens. De grote passies werden gevonden in de Thaise & Japanse keukens. Het werd dus een fusion van Aziatische culinaire lekkernijen.